“Locanda San Francesco”
di Eugenio Salvatore Lauria, ci troviamo in Via Cacciatori del Tevere n. 1/B, Vittoria (Provincia di Ragusa).
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IL LOCALE
a Vittoria
La “Locanda San Francesco" è una Trattoria Pizzeria sita nel centro storico di Vittoria, a pochi passi dalla Villa Comunale, a fianco della splendida Chiesa di San Francesco e dalla Piazza del Popolo, piazza principale della Città.
Il suo ampio Menù varia dai sapori autentici della tradizione siciliana alla pizza; il locale è ideale per chiunque voglia assaporare i sapori della cucina della "nonna" o semplicemente per una pizza in compagnia.
Da provare:
Giro Pasta Minimo 6 persone (No limits) € 10,00
Giro Pizza Minimo 6 persone (No limits) € 10,00
Scopri il nostro menu! Scarica il menu e sfoglialo per farti venire l'acquolina in bocca Seguici Su |
LA TRATTORIA
Amore, Passione, Esperienza, Tradizione.
Renderemo magici i tuoi pranzi e le tue cene, grazie ad un menù ricco di piatti tipici che racchiudono antichi sapori.
L’Oste cuoce ricette tradizionali mantecandole con le esigenze contemporanee.
Percorre la strada della spesa a Km 0, rispettando la materia prima e la sua stagionalità, annusa con curiosità i sapori genuini trattandoli con il rispetto e la cura che meritano e dedicandogli un tocco di innovazione che li rende unici e sorprendenti.
Le verdure, i legumi e gli ortaggi sono prevalentemente di stagione e i dessert sono fatti in casa, secondo le migliori ricette della tradizione casereccia siciliana.
Ti aspettiamo…
LA NOSTRA TRADIZIONE
cresciuti tra i fornelli, tra gli odori e tra i sapori di quei gusti autentici
Al centro storico di Vittoria, cittadina famosa per la coltivazione delle primizie in serra (pomodori, peperoni, ciliegino, melanzane etc.) ma anche per la produzione di olio d’oliva e di vino, sorge la “Locanda San Francesco”.
Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da una calda atmosfera di casa. Il personale è attento, veloce nel servizio e sempre disponibile ad esaudire le richieste della clientela.
Il locale propone un menù fisso ed un menù giornaliero, molto ampio e vario, con portate preparate seguendo le ricette tipiche della tradizione siciliana. Le materie prime impiegate sono sempre fresche, genuine, di alta qualità e soprattutto a KM 0.
Attraverso la tradizione cerchiamo di creare nuovi ricordi attraverso il gusto pieno di ogni piatto che vi proponiamo, come la pasta con i ceci, la pasta con i fagioli, i cavateddi con il suco di maiale, la pasta al ragù, i ravioli di ricotta, le lasagne.
I secondi piatti sublimi, come il bollito di vitello, la carne di maiale con il sugo, la trippa, la salsiccia alla griglia, l’agnello alla griglia.
Assolutamente da provare gli squisiti dolci della casa.
LA SCELTA
Ingredienti sempre freschi, a km0
La scelta dei migliori ingredienti tutti a KM 0 e rigorosamente stagionali.
Scopri la nostra “Locanda San Francesco”, e i nostri fantastici piatti della cucina siciliana, preparati con cura e attenzione, solo con i migliori ingredienti, per permettervi di gustare a pieno i veri sapori della nostra tradizione vittoriese.
Una particolare attenzione e cura va nella scelta dei vini e delle bevande, destinati ad un pubblico sempre più attento ed esigente, per accompagnare perfettamente i nostri piatti.
Organizza da noi il tuo compleanno, la tua festa di laurea, la tua cena di lavoro, il tuo evento….
SPECIALITA' DI PESCE
dal mare, alla cucina, alla tavola
“Locanda San Francesco”, il nostro motto è dal mare, alla cucina, alla tavola ma solo su prenotazione per garantirvi il massimo della freschezza.
La nostra è una trattoria anche di Pesce, fatto di tradizioni, di amore per il pesce e storie familiari, per portare il mare in città.
La nostra conoscenza per il pescato che quotidianamente arriva al Mercato Ittico di Scoglitti e di Portopalo di Capo Passero, e dalle barchette dei pescatori ha reso infatti la “Locanda San Francesco”, uno dei punti di riferimento della Sicilia Orientale per il “buon pesce” e l’ottimo vino.
Lo spirito del luogo si manifesta nell’immediatezza dei sapori ritrovati e negli accostamenti dettati dalla tradizione.
La freschezza e la qualità sono garantiti da una passione comune per il prodotto ittico e per il nostro mare.
La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e riserva la massima attenzione a una materia prima di assoluta qualità che trasforma in piatti esteticamente molto belli e curati, ricchi di gusti e di sapori, espressione di matura intelligenza gastronomica.
Crudità di pesce
Antipasti di crudi preparati con pesce, crostacei e molluschi freschissimi.
Da noi trovi le migliori varietà di sfizi di mare crudo come, il crudo di gambero marinato, le acciughe marinate, gambero rosso con mozzarella di Bufala e Bottarga, le ostriche. Qui è la freschezza a farla da padrona, il crudo inoltre prima di essere servito è sottoposto a trattamento di abbattimento rapido nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
Gli antipasti cotti
Anche per gli antipasti di mare cotto, la “Locanda San Francesco”, offre un’ampia scelta di specialità.
Chi mangia il pesce cotto di qualità, non rimpiange la delicatezza del cotto e grazie alla sapiente preparazione della cucina, anche il cotto presenta sorprese di gusto e ricercatezza come i tentacoli di polpo arrosto, le strepitose arancine di pesce, il sauté di Cozze e Vongole e la pepata di cozze.
Primi di pesce
La pasta dalla “Locanda San Francesco”, si serve preferibilmente “al dente”.
Proponiamo una scelta molto varia di pasta, dagli spaghetti, ai scialatielli, ai risotti, alle trofie alle tagliatelle.
Si presentano grandi idee culinarie come gli scialatielli al gambero rosso e pistacchio, le trofie Calamari e finocchietto, le tagliatelle con gamberi, ciliegino e pistacchio, spaghetti ai ricci di mare, spaghetti con le vongole.
Senza dimenticare la cucina classica con piatti tipici come il risotto alla marinara.
Secondi di pesce
Le ricette della tradizione come il Polpo verace, il tonno scottato in padella e la seppia arrosto e il fritto misto di paranza, i merluzzi e le triglie fritte.
Ovviamente non poteva mancare un secondo sublime come il tonno con cipolla agrodolce, l’aragosta alla griglia, il dentice al sale, le spigole al forno con patate, le orate al cartoccio.
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LA PIZZERIA
una vera e propria arte
“Locanda San Francesco”, il nostro segreto, sta nella nostra filosofia, nel considerare il nostro non come un mestiere, ma come una vera e propria arte.
Qualità, con materie prime genuine e selezionate. Il nostro è un locale allestito con cura ed attenzione, ordinato, pulito e funzionale.
Un ambiente essenziale ma elegante e profumato.
“Locanda San Francesco”, è anche una meta ambita dalla Movida locale e turistica per chi vuole fare impazzire le proprie papille gustative.
Le migliori pizze nel posto migliore, i nostri ingredienti: Relax, Sole & Ospitalità.
Le nostre Specialità:
Pizze Classiche
Pizze Marinare
Pizze Speciali
Pizze Dolci
Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie siciliane e dei turisti di tutto il mondo.
Con uno spirito sempre disponibile e cordialità garantita, il titolare e il suo staff accolgono i clienti e rispettano tutte le loro esigenze. Nel locale troverai i prodotti più buoni e dal sapore ricco di Sicilia.
Scegli la data, l'ora e il numero di persone per prenotare un tavolo.
Vi aspettiamo.
Dalla Produzione Ricercatezza, gusto ed innovazione rendono il nostro un prodotto unico ed eccellente. | Alla Distribuzione Consegniamo le nostre favolose pizze sino al vostro domicilio per soddisfare le esigenze di tutti. | Ricercando il gusto autentico delle cose Generazioni d'esperienza nella selezione delle materie prime e nell'innovazione senza tralasciare il rispetto delle tradizioni. |
Per condividere le nostre pizze con i nostri clienti Perché sono proprio i nostri clienti che con la loro passione nel mangiare bene fanno grande la nostra attività. | Tutti i giorni a cena, pizze per tutti i gusti Sempre puntando alle lavorazioni, alla selezione degli ingredienti italiani e alla stagionalità, per garantire proposte sempre nuove nel menu. |
L'IMPASTO
72H di lievitazione
I nostri pizzaioli, ideatori del prodotto, grazie alla continua ricerca compiuta in anni di esperienza, hanno creato una miscela unica nel suo genere, selezionando solo farine italiane non modificate geneticamente. La cura nella selezione del grano, l'esperienza, la tradizione e l'innovazione, rendono uniche le nostre farine.
Selezione di farine per pizze dal gusto equilibrato e migliore digeribilità. Con un occhio alla migliore cultura gastronomica.
La nostra procedura prevede che l’impasto sia preparato con olio Extra Vergine di oliva, lievito secco istantaneo (per una lievitazione che conferisce una particolare croccantezza alla base), sale iodato e acqua fredda; particolare attenzione deve essere prestata alla temperatura durante la lievitazione per ottenere il risultato “perfetto”.
72 ore di lievitazione e successiva maturazione.
Il nostro menù unisce sfizi e prelibatezze in un ambiente accogliente ed amichevole. Le materie prime impiegate sono freschissime e utilizzate nel rispetto della tradizione culinaria siciliana. I frequentatori assidui sono amanti della buona tavola.
“Locanda San Francesco”, lega da sempre la sua notorietà alla qualità e alla varietà dell’offerta e alla indiscussa professionalità di tutti i componenti del Team che, ispirati dai valori aziendali di professionalità, educazione, e dedizione al cliente, perseguono l’obiettivo della soddisfazione anche del palato più esigente.
Proponiamo Pizze Classiche come: la Margherita, la Patapizza, la Vegetariana, la Quattro Formaggi, la Parma, la Tonno e Cipolla, la Faccia Ri Vecchia, la Capricciosa, la 007, la Diavola, la Bresaola, la Norma, la Crudaiola, la Quattro Stagioni e la Porcina.
Pizze Marinare come: la pizza al Cocktail di Gamberetti.
Pizze Speciali come: la Pistacchiosa, la Zuccosa, l’Affumicata, Carciofi e Speck, la Carbonara.
Pizze Dolci: la Nutellina.
“Locanda San Francesco”, siamo riusciti a trasformare la scienza della cucina in ARTE.
Una proposta vastissima per gli amanti della pizza, la pizza come non l’avete mai provata.
“Locanda San Francesco”, è il posto giusto per ogni occasione: dalla cenetta intima, all’uscita con gli amici, dalla festa di compleanno, all’incontro più formale o semplicemente per ordinare la pizza e mangiarla a casa propria.
Da una pizzeria d'asporto ad un luogo di gusto, dove la pizza è al centro.
Prenota ora un tavolo o la tua pizza d’asporto
Scrivici tramite il form per le prenotazioni, telefona oppure chatta con whatsapp per riservare un tavolo.
L'evoluzione della pizza come espressione del territori
Dove Operiamo “Locanda San Francesco”, i nostri clienti provengono da tutto il mondo ma soprattutto dalle seguenti provincie….. Provincia di Ragusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Giarratana, Ispica, Marina di Ragusa, Modica, Frigintini, Monterosso Almo, Pozzallo, Santa Croce Camerina, Scicli e Vittoria. Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo. Provincia di Catania, oltre al capoluogo nei comuni di: Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Calatabiano, Caltagirone, Camporotondo Etneo, Castel di Iudica, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Grammichele, Gravina di Catania, Licodia Eubea, Linguaglossa, Maletto, Maniace, Mascali, Mascalucia, Mazzarrone, Militello in Val di Catania, Milo, Mineo, Mirabella Imbaccari, Misterbianco, Motta Sant'Anastasia, Nicolosi, Palagonia, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Raddusa, Ragalna, Ramacca, Randazzo, Riposto, San Cono, San Giovanni la Punta, San Gregorio di Catania, San Michele di Ganzaria, San Pietro Clarenza, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Sant'Agata li Battiati, Sant'Alfio, Scordia, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Vizzini, Zafferana Etnea. |
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